{"product_id":"book-kagizen-behind-the-scenes","title":"書籍「鍵善　京の菓子屋の舞台裏」","description":"\u003cp style=\"font-family: system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol';\"\u003e\u003cstrong\u003e※\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e配送方法としてネコポスを選ばれた場合、ネコポスは郵便ポストに届けるサービスですので、お届け希望日は無効となります\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『鍵善　京の菓子屋の舞台裏』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今西善也（鍵善良房15代目）・著\u003cbr\u003eA5変型判　並製　144ページ　サイズ 200×150×12(天地×左右×束mm)\u003cbr\u003eオールカラー　\u003cbr\u003e定価1,980円（税込）　\u003cbr\u003e小学館　\u003cbr\u003eISBN978-4-09-311577-3\u003cbr\u003e発売日：2024年11月1日（金）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e目次\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eはじめに ――菓子屋の舞台裏で動いてきた25年\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003e\u003cstrong\u003e第1章 この菓子の舞台裏にいる人たち\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e「菊寿糖」と和三盆糖屋さん\u003cbr\u003e「くずきり」と氷屋さん、葛屋さん\u003cbr\u003e「甘露竹」と竹屋さん\u003cbr\u003e舞台裏コラム1 木箱は上菓子屋の矜持です\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003e\u003cstrong\u003e第2章 手がかかる！ うちの菓子づくり\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e園の賑い\u003cbr\u003e花びら餅\u003cbr\u003eおひもさん\u003cbr\u003eひな菓子\u003cbr\u003e舞台裏コラム2 和菓子づくりは生涯修業かな\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003e\u003cstrong\u003e第3章 菓子屋に彩りを添える人と技\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e鈴木悦郎の意匠図案\u003cbr\u003e黒田辰秋の調度品\u003cbr\u003e田中一史さんの菓子木型\u003cbr\u003e大黒晃彦さんの花\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003e\u003cstrong\u003e終章 祇園町の菓子屋 過去と未来をつなぐ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e菓子屋併設の喫茶室の先駆として\u003cbr\u003e菓子屋主人のバタバタ歳時記\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eあとがき ――お菓子はローカルフードです\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003e鍵善 店舗一覧\u003cbr\u003eこの本で紹介した人々と菓子\u003c\/p\u003e","brand":"鍵善良房オンラインショップ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50449953882276,"sku":"70210","price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0402\/5827\/3444\/files\/IMG_3228.jpg?v=1729916678","url":"https:\/\/www.kagizen.co.jp\/en\/products\/book-kagizen-behind-the-scenes","provider":"鍵善良房オンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}