この度、数量限定で特別な和三盆糖を使った「菊寿糖 AWA」を販売いたします。
鍵善の銘菓である「菊寿糖」やその他の干菓子などに使われる和三盆糖は阿波の国、現在の四国徳島県の製糖所の物を使用しています。
和三盆糖は四国の徳島県や香川県の一部で江戸時代の頃から作られているお砂糖で、独自の製法で精製され、きめ細やかで白く、優しい甘みとくちどけの良さが特徴です。昔から鍵善とお付き合いのある製糖所では、サトウキビから栽培し、一貫して質にこだわった和三盆糖を作られています。
昔から販売している「菊寿糖」の和三盆も大変上質なものですが、コロナ禍の時より販売している「菊寿糖 白」は和三盆糖ができる過程の一番糖のみを使用したもの、そして今回の「菊寿糖 AWA」に使われる和三盆糖は材料や製造過程も見直し、より最高のものをという思いで作られたものです。
そのため量も少なく、大変高級なものですが、歴史ある阿波の製糖所の思いが詰まった和三盆を一度ご賞味いただけたらと思います。
いつも良質な材料があっての菓子屋です。今回はその思いに応えるべくお菓子の名前にAWAとつけさせていただきました。
そして、掛け紙は和三盆を作るために絞ったサトウキビの殻を使い、こちらもまた歴史ある阿波和紙を作られているアワガミファクトリーさんで作られたものです。こちらもぜひお菓子と一緒に大事にしていただけたら幸いです。
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賞味期間 90日
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特定原材料等：なし
箱のサイズ：5個入 13.0㎝×3.7㎝×2.7㎝