祇園祭の月となりました。町のあちこちではお囃子が聞こえたりして、お祭り気分が盛り上がってきます。

やわらかい求肥を薄く焼いたカステラ生地で包んだお菓子を調布といいます。調は租庸調の調で、古くお上に納めた布をイメージしたお菓子です。
鍵善ではその調布に祇園さんの御紋を焼印で押し、『祇園まもり』としてお祭りの間販売いたします。

また、スライスしたれもんを道明寺羊羹とレモン風味の錦玉羹ではさんだ『れもんかん』も夏のお菓子として販売しております。

京都の夏は暑いです。見た目に涼しげなお菓子で頑張って乗り切りましょう

梅雨の頃いかがお過ごしでしょうか。
6月もあと少し、早いもので今年も一年の半分が過ぎますね。
神社の境内には大きな茅の輪が作られ、30日には夏越の祓いというお祭りが行われます。
京都ではそのころに水無月というお菓子を食べます。
鍵善の水無月は明日28日より30日まで3日間の販売となります。
ご家族や大切な方と一緒に、今年の無病息災をお祈りくださいませ

六月になりました。京都も梅雨入りし、気温も三十度近くまでになる日も増えてまいりました。
夏もそこまで来ていますね。
祇園周辺では、そろそろ祇園祭の支度の話もでてきています。
もうそんな季節になりました
暑い日が続きますと、涼しげなお菓子『琥珀』はいかがですか。
本当に冷たいお菓子もいいですが、見た目涼しげなお菓子は大人のお菓子、夏のお持たせにおすすめです。

五月もあと少し残っていますが、真夏のような日差に急に夏が来たような感じです。
それでもまだ吹く風は爽やかで、鴨川のそばで涼むにはちょうど良い季節かもしれません。

『深みどり』は川面に映る青々とした緑とそこに吹くさわやかな風、まさに今の季節をイメージしたお菓子です。
緑に染め、小豆を入れた羊羹と道明寺羹を合わせた棹物のお菓子。

好きな大きさに切って、ガラスの器などに持っていただければ、涼を味わっていただけるのではないでしょうか

5月に入りました。連休もあり、お出かけの方も多いと思います。
新緑もまぶしく、風も爽やかでとても気持ちのいい季節ですね。
菓子屋は端午の節句で、忙しく休みどころではありませんが。
節句にちまきはいかがですが、鍵善のちまきは白と黒のしんこ製のちまきです。
３、４、５日の三日間販売いたします。
数に限りがございます、売り切れの場合はご容赦くださいませ。